내맘대로 영양 찹쌀 밥 만들기

집에서 제일 바쁜
'집순이'
꼬순2의 하루

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안녕하세요, 꼬순2입니다.

오늘은 요즘 저의 건강 점심 메뉴
'영양 찹쌀 밥' 만드는 과정을
보여드리려고 해요.

오늘 보여드리는 '영양 찹쌀밥'은
정확한 계량으로 만들어지는 것이 아닌,

꼬순2 어머님의 경험치와
그날의 기분에 따라
몇 가지 재료들은 그 양이 변하는
내맘대로 레시피입니다 ^^

저한테는 너무 달지 않고,
첨가되는 재료의 맛을 온전히 느낄 수 있는
담백한 '영양 찹쌀밥'이에요.
혹시 좀 더 달게 드시고 싶으신 경우,
설탕 양을 늘리시면 될 것 같아요!

 

재료 : 찹쌀, (깐) 밤, 잣, 대추, 간장, 물, 참기름,
소금, 흑설탕

(흑설탕↔머스코바도 설탕 대체 가능)

찹쌀 세 컵을 넣고 물을 넣어 줍니다.

물의 양은 기호에 맞게 조절해주시면 됩니다.

간장 세 스푼을 넣어주세요.

소금도 넣어줍니다.

100원 동전 크기...?

그다음, 잣도 세 스푼 정도 넣어주세요.

잣은 더 넣어도 되는데,
이번에는 잣보다 밤의 양을 더 많이 해서 만들었어요!

(깐) 밤을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요!

나중에는 밤을 더 추가했어요 ㅎㅎ
밤이 많으면 훨씬 고소하고~ 달고 맛있는 것 같아요!

지금까지 넣은 재료들이 잘 섞이게 저어 주시고,
흑설탕을 넣어주세요!

 

저는 향과 색이 좀 더 짙은 머스코바도 설탕을
사용했고, 세 스푼 수북이 넣었습니다!

머스코바도 설탕은 입자가 커서 바로 녹지 않아요.
몇 번 저어 주세요~

여기서 물이 부족한 것 같아서, 조금 추가했어요!
그리고 참기름 두 스푼 넣어줍니다.

참기름 넣고 안 넣고의 차이가 큰 것 같아요.
참기름을 넣으면 밥의 윤기도 잘 돌고,
맛과 향이 더 풍부해져요!

알맞은 크기로 썬 대추를 왕창 넣어줍니다.

이제 거의 끝났어요!
모든 재료를 다 넣은 후에는
일반 밥 하듯이 취사하고,

취사가 끝나면
10분 정도 뜸을 들이면 됩니다!

...10분 기다리기...

짠!
♡완성됐어요♡

 

밤 하고 대추만 보이네요 ㅋㅋㅋㅋ

(욕심의 결과물)

그래도 덕분에 먹음직스러운
영양 찹쌀밥이 완성되었어요!

 

홈메이드의 장점은
좋아하는 재료를 양껏 넣을 수 있다는 점 같아요.

영양 찹쌀밥을 직접 만들어 먹기 전에는,
냉동식품으로 판매하는 걸 구매해서 먹었어요.

점심을 간단하게 먹고 싶을 때 주로 꺼내서 먹었는데,
삼각김밥, 컵라면보다는 훨씬 건강하지만
밤, 잣, 대추의 양이 조금 적어서 아쉬울 때가 많았어요.

 

그런데 집에서 만든 영양 찹쌀밥은
잣, 밤, 대추를 넉넉하게 넣을 수 있어서
훨씬 맛있고 건강하게 먹을 수 있어요 : )

갓 만든 영양 찹쌀밥은
더욱 쫀득하고 촉촉해요~

 

저는 주로 150~170g 정도 소분해서
냉동실에 보관해요.

그리고 점심이나 저녁을 간단히 먹고 싶을 때,
미리 꺼내서 자연해동한 후
전자레인지에 30초씩 두 번, 데워서 먹어요.

이렇게 하면 갓 만들었을 때와 똑같은 맛으로
영양 찹쌀밥을 즐길 수 있어요.

 

처음에는 일반 흑설탕으로 만들어 보았는데,
개인적으로 향과 색이 짙은 머스코바도 설탕이
더 맛있게 느껴졌어요~

저는 베이킹 때문에 머스코바도 설탕이 있지만,
없으신 경우에는 일반 흑설탕을 사용하셔도 되니깐
걱정하지 않으셔도 될 것 같아요!

다음에도 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는
간단한 요리가 있을 때 글 남겨 볼게요!

 

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